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潲水回收
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潲水回收需要有政府核发的营业执照、危险废物经营许可证、废弃油脂处置证、废弃油脂准运证。各个地方可能规定不太一致,可以在当地工商局和环保局咨询。

据执法人员介绍,此次突击检查行动重点检查了各家火锅店的持证经营情况、食品加工制作流程是否规范、火锅底料所使用的原料、食用油采购索证索票情况,是否存在使用散装食用油情况及产生的餐厨垃圾的处理情况等。


潲水回收利用的背景、意义 :

国家卫生部、工商总局、环保总局和建设部2002年联合颁布的《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》中明确规定,废弃食用油脂是指食品生产经营单位在经营过程中产生的不能再食用的动植物油脂,包括油脂使用后产生的不可再食用的油脂,餐饮业潲水回收以及含油脂废水经油水分离器或者隔油池分离后产生的不可再食用的油脂。


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